Hace unos días, estuve en mi tierra, en Extremadura,
concretamente en Mérida para impartir un curso de corte de jamón. El curso se
realizó en el “Cortijo La Tijera” que puso a nuestro servicio sus
espectaculares instalaciones, no puedo dejar de mencionar el exquisito trato
que recibimos de todo el personal, especialmente de Quique. Como siempre, el
curso fue organizado por “Navidul, Escuela del Jamón”, en su perfil podeis ver las fotografias del curso.
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| Pedro y Juan Carlos |
La tarde del curso se desarrolló con normalidad, pero como cabía de esperar estando en la que para mí es la mejor tierra de jamones, el nivel de los asistentes ya era alto de por si, por lo que más que aprender a cortar jamón, lo que hicieron fue perfeccionar la técnica que ya tenían de antemano.
La mañana previa al curso, los principales medios de
comunicación se acercaron al Cortijo de La Tijera para hacerse eco de la
noticia, incluso hubo alguno que repitió la visita por la tarde durante el
curso. Asistieron medios como Europapress, 20minutos.es, terra, NewsEsp, lainformacion.com y Noticias.com tambien las emisoras de radio Onda Cero (min20:10) , Radio Extremadura (min16:55) o SER y televisiones como TVE1, Canal Extremadura Noticias Mediodia (min21:30) y Tarde (min19:00) y Via Extremadura.
Juan Carlos Gómez Sierra
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En una cata de jamón, el vino se convierte en el compañero perfecto. La fusión de sabores entre el jamón y el vino crea una experiencia culinaria excepcional e inolvidable. ¡Delicias irresistibles!
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