Hace unos días os comenté sobre un curso gratuito de corte y
cata de jamón, pues… ya se realizó. El pasado
jueves estuve en Barcelona, en el emblemático restaurante Xop D’or, impartiendo
ese curso de corte y cata de jamón organizado por “Navidul, Escuela del Jamón”,
tengo que decir que salí encantado pues los
asistentes hicieron que el ambiente fuese inmejorable. Como siempre, uno de los
puntos importantes y que siempre me gusta tratar fue la seguridad, como actuar
para no tener accidentes.
Algunos medios de comunicación se interesaron por este curso
y se hicieron eco de la noticia, como la conocida Cadena de Radio de Barcelona “La
Xarxa”, la periodista Marta Pardell me
hizo algunas interesantes preguntas sobre como cortar jamón para el programa “ElMirador” a las que respondí encantado, puedes pinchar aquí para escucharla.
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Los restaurantes pueden diferenciarse del resto por medio de su producto, pero también por medio de su decoración y mobiliario. Todo sabemos como el producto estrella se reparte entre las sillas, el color del restaurante y la mesas principales
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